A ma blogcikkben meghívjuk egy különleges kulináris kalandra. Fedezzük fel együtt a kifinomult dubai gasztronómiát. Tartson velünk, és merüljön el Dubai ínycsiklandó ízeiben. Íme néhány helyi étel, amit mindenképpen kóstoljon meg, ha itt jár.>>>
Dubai autentikus ízei
Dubai a különböző kultúrák finom olvasztótégelye, ami tetten érhető az ételeken is, hiszen az itteni konyha, az ínycsiklandó Machboos-tól a pompás Chebabig, kihagyhatatlan kulináris élmények változatos választékát kínálja.
Machboos
A Machboos egy hagyományos rizses étel, olyan helyi fűszerekkel, mint a kardamom, a fahéj vagy a szárított citrom. Leggyakrabban helyben fogott garnélarákból, illetve bárányból és csirkehúsból készítik.
Khubz
Azaz klasszikus arab kenyér, amit pékségekben és éttermekben érdemes vásárolni, ahol frissen készítik. Friss humusszal és mutabállal, azaz padlizsánmártással a legfinomabb.
Chebab
Finom emirátusi stílusú palacsinták, amelyeket általában reggelire fogyasztanak a helyiek. Sajt, édes datolyaszörp mennyei ízkombinációja, az édes-savanyú elemek kellemes összjátéka.
Margoogat
Egy húsos paradicsomos alapú ragu, ami kurkumával, köménnyel és bezar nevű fűszerrel készül, csirkéből, bárányból és burgonyából.
Samboosa
Mennyei forró péksütemény, indiai ízekkel és technikával készül, hússal, zöldségekkel és finom fűszerekkel vagy háromféle sajttal. Utóbbi a legnépszerűbb változat Dubaiban.
Tevehúsos és tevetejes fogások
Az Emirátusokban élők hagyományosan nem fogyasztottak tevehúst, de a modern szakácsok behozták az étlapra, és szinte mindenféle ételbe beleteszik, a ragukba és a hamburgerekbe is.
A tevetej magas fehérje- és alacsony koleszterintartalmú, C-vitaminban és vasban gazdag. Általában italként vagy fagylaltként szolgálják fel, többféle ízben, csoki-, datolya- vagy pisztáciaízben is.
Knafe
A Palesztinából származó, sajttal töltött, ropogós, cukorszirupos tésztából készülő péksütemény az Egyesült Arab Emírségekben az egyik legnépszerűbb harapnivaló. Frissen tálalva a legfinomabb.
Luqaimat
A Luqaimat egy forró fánkhoz hasonló gombóc, amit a kávézókban naponta frissen készítenek. Datolyaszósszal és szezámmaggal megszórva nagyon ízletes.
Arab kávé
Arab kávét szinte mindenhol lehet kapni, méghozzá ingyen. Enyhén pörkölt kávébabból készítik kardamommal, és helyi datolyával tálalják.
Dubai és az Egyesült Arab Emírségek sokszínűsége és különlegessége a helyi ételekben is tetten érhető. Ha itt jár, mindenképpen kóstolja meg a fenti fogásokat.
Jó étvágyat!
Borítókép: Machboos, Forrás: Waqar Hussain – iStock
